RED x Les Crudettes
Les Crudettes en RED Horticulture hebben een samenwerkingsverband opgezet om de verlichtingsoplossing te ontwikkelen die het meest geschikt is voor de productie van aeroponics sla.
16 november 2023
Een baanbrekend project voor lokale, milieuvriendelijkere productie
In 2016 heeft Les Crudettes een innovatieve proefkas opgezet voor de ontwikkeling van een productietechnologie voor salades vanuit de lucht. Het project wordt ontwikkeld op het hoofdkantoor van het bedrijf in Chateauneuf-sur-Loire. “Het doel is om lokale, pesticidevrije productie het hele jaar door mogelijk te maken”, legt Armel Collon, Agronomy and Technical Manager, uit.
Les Crudettes ontwikkelen het productiemiddel van de toekomst. Een technologisch geavanceerd systeem om de huidige en toekomstige klimaatuitdagingen aan te gaan. Voor het team betekent deze productiemethode dat ze hun impact op het milieu kunnen verminderen en hun personeel gemakkelijker kunnen beheren dankzij een regelmatige productie het hele jaar door.
Productie verplaatsen, hulpbronnen efficiënt beheren en afval recyclen. Dit zijn waarden die worden gedeeld door de RED Horticulture teams, die via dit partnerschap investeren in de toekomst van de sector.
Productie afgestemd op de behoeften van de toeleveringsketen
De belangrijkste productiecriteria voor aeroponicssla zijn gewicht per stuk, gezonde bladeren en houdbaarheid. De keuze van de variëteit is cruciaal. We testen momenteel 15 slasoorten. De RED oplossing maakt het mogelijk om elke variëteit met dezelfde verlichting te bewerken, waarbij de spectrale modaliteiten worden aangepast aan de specifieke kenmerken van elke variëteit.
Een samenwerkingsverband om het best presterende systeem te ontwikkelen
Omdat er tijdens de wintermaanden niet genoeg licht is, werd er vanaf het begin een kunstmatig verlichtingssysteem in het project opgenomen. Net zoals 90% van het water dat wordt gebruikt voor de voedingsoplossingen wordt gerecycled, moet ook de verlichting zuinig en efficiënt zijn.
Tegen deze achtergrond begon de samenwerking met RED Horticulture. “Uit onze eerste gesprekken met RED bleek dat we veel expertise hadden. Hun ideeën zijn gebaseerd op solide technische fundamenten,” zegt Armel.
Het opgezette partnerschap is gebaseerd op gezamenlijk werk. Aan de ene kant de proeven die zijn opgezet in Chateauneuf-sur-Loire en aan de andere kant de ondersteuning van de fotobiologieteams van RED. Deze ondersteuning nam de vorm aan van een bibliografie over de verhouding licht/salade: “Deze bibliografie stelde ons in staat om ideeën te valideren, wegen te verkennen en bepaalde hypotheses uit te sluiten”, legt Armel Collon uit.
Zodra de teeltmethoden zijn gevalideerd, hoopt Les Crudettes hun productiemiddelen door te geven aan telers: “We willen snel vooruitgang boeken zodat we telers kunnen uitrusten met de beste verlichting en het beste lichtspectrum. De sla die geproduceerd wordt met onze apparatuur zal niet per se bestemd zijn voor onze fabrieken. Het zal ook mogelijk zijn om voor de verse markt te produceren.