RED x Les Pousses d’Or
Drie ingenieurs worden stadsboeren: Camille Raffier, Clément Solignac en Théo Gabriel vestigden zich in 2019 in Lyon op een stedelijke microteeltproductieboerderij.
16 november 2023
Drie ingenieurs worden stadsboeren
Camille Raffier, Clément Solignac en Théo Gabriel vestigden zich in 2019 in Lyon op een stedelijke microteeltboerderij. Het avontuur begon op hun ingenieursschool in Londen, waar Théo experimenteerde met stadslandbouw bij een bedrijf gespecialiseerd in verticale teelt.
Geïnspireerd door het Engelse model creëerden ze een boerderij die pleit voor lokale productie met de laagst mogelijke milieu-impact.
Microgroenten en aromatische kruiden in hydrocultuur
Ze begonnen hun eerste proeven in Décines-Charpieu om hun productiemethode te testen en hun eerste commerciële stappen te zetten. Al snel raakte de ruimte daar vol, waarna ze verhuisden naar het plateau van La Duchère om zich te vestigen in een 100 m² grote faciliteit die ideaal was ontworpen voor verticale teelt.
Les Pousses d’Or produceert zowel voor restaurants als particulieren. Voor de laatste zijn kant-en-klaar verpakte microgroenten te vinden in supermarkten, terwijl restauranthouders worden voorzien van “levende” planten om de houdbaarheid en versheid van het product te maximaliseren.
Les Pousses d’Or teelt dagelijks ongeveer tien variëteiten: prei, rode mosterd, radijs en agastache. Elke variëteit heeft zijn eigen specificiteit en biedt een breed scala aan producten met een grote diversiteit aan smaken.
Een gecontroleerde omgeving en geoptimaliseerde LED-belichting voor jaarronde productie
Les Pousses d’Or benut het voordeel van hun binnensysteem door temperatuur, vochtigheid en zonlicht volledig te beheersen. Dankzij deze controle kunnen ze produceren zonder gebruik van pesticiden of herbiciden en besparen ze 90% water in vergelijking met traditionele productiemethoden. Vanaf het moment dat ze begonnen, begreep Les Pousses d’Or het belang van belichting voor binnenteelt en de voordelen die daarmee gepaard gaan.
“We ontdekten de wereld van tuinbouwbelichting. We moesten de juiste mensen vinden om de best mogelijke belichting voor onze planten te krijgen,” zegt Camille. De vraag welke technologie in het systeem moest worden geïntegreerd, kwam al snel aan bod. Ze besloten snel om voor LED-belichting te kiezen, die perfect aansluit bij hun milieuvriendelijke waarden.
Een geografische en ideologische nabijheid
RED Horticulture en Les Pousses d’Or ontmoetten elkaar aan het begin van hun respectieve ondernemingen. Het doel van de stedelijke telers was om de groei van plantenkiemen te versnellen en de homogeniteit te vergroten met optimale energie-efficiëntie.
Beide bedrijven investeerden in R&D om alle mogelijkheden van stedelijke landbouw te verkennen. Er werd een partnerschap gevormd om verder te gaan dan de kennis die al was opgedaan met binnenteelt. Les Pousses d’Or bracht de behoeften van de microtelers in kaart en RED Horticulture paste zijn belichtingsstrategie hierop aan.
Consistente homogeniteit en vroege rijping
Elk aspect wordt nauwkeurig bepaald: de hoogte van de belichting, het benodigde vermogen en de vereiste golflengte. De belichtingsstrategie sluit aan bij de behoeften van het gewas, zowel wat betreft de hoeveelheid als de kwaliteit van het licht.
De teams van RED zijn enthousiast over de samenwerking met Les Pousses d’Or bij de ontwikkeling van hun systeem en delen graag hun fotobiologische innovaties met hun buren in Lyon.
“Wanneer we vragen hebben, of het nu gaat over de LED-belichting of agronomische kwesties, staan Louis, Yassine en hun team altijd voor ons klaar. We zijn altijd tevreden geweest over hun diensten,” zegt Camille.
Innovatie als drijvende kracht achter de ontwikkeling van Pousses d'Or
Op de korte termijn wil Les Pousses d’Or zijn aanwezigheid op de B2C-markt vergroten en zijn aanbod voor professionals uitbreiden. Op de lange termijn zullen ze nieuwe en meer innovatieve producten proberen te ontwikkelen, waarbij visuele en originele smaken worden gecombineerd.
Met zijn expertise in fotobiologie zal RED Les Pousses d’Or blijven begeleiden bij het verbeteren van hun belichtingsstrategie voor elk van hun nieuwe projecten.
Referentie
RED x Vreugdenhil-Klugt
