RED x Les Pousses d’Or
Drie ingenieurs die stadslandbouwers zijn geworden Camille Raffier Clèment Solignac en Théo Gabriel
16 november 2023
Drie ingenieurs werden stadsboeren
Camille Raffier, Clément Solignac en Théo Gabriel werken sinds 2019 in Lyon aan microteelt in een stadsboerderij. Het avontuur begon op de ingenieursschool, waar Théo experimenteerde met stadslandbouw in Londen als onderdeel van een bedrijf gespecialiseerd in verticale landbouw.
Ze besloten zich te laten inspireren door het Engelse model en een boerderij op te zetten die lokale productie promoot met een zo laag mogelijke impact op het milieu.
Micro-pods en aromatische kruiden in hydrocultuur
Ze begonnen hun eerste proeven in Décines-Charpieu om hun productiemethoden te testen en hun eerste marketinginitiatieven te starten.
Ze groeiden al snel uit hun ruimte en verhuisden naar het Plateau de la Duchère, waar ze zich vestigden in een faciliteit van 100 m2 die ideaal is voor verticale teelt.
Les Pousses d’Or produceert voor zowel restaurants als particuliere klanten. Terwijl deze laatsten gesneden en verpakte micro-pods kunnen kopen bij supermarkten, worden restauranthouders voorzien van ‘levende’ planten om ervoor te zorgen dat het product bewaard blijft en vers blijft.
Les Pousses d’Or teelt dagelijks zo’n tien soorten, waaronder prei, rode mosterd, radijs en agastache. Elk ras heeft zijn eigen specifieke kenmerken, waardoor het mogelijk is om een assortiment met een grote verscheidenheid aan smaken aan te bieden.
Un environnement contrôlé et un éclairage LED optimisé pour produire toute l’année
Les Pousses d’Or profiteren van hun indoorsysteem door de temperatuur, de vochtigheid en het zonlicht te regelen. Dankzij deze controle kunnen ze produceren zonder pesticiden of herbiciden en kunnen ze 90% water besparen in vergelijking met traditionele productie.
Zodra Les Pousses d’Or hier hun intrek namen, realiseerden ze zich het belang van verlichting voor binnenteelt en de voordelen ervan.
“We waren nieuw op het gebied van tuinbouwverlichting. We moesten ons omringen met de juiste mensen om de best mogelijke verlichting voor onze planten te krijgen,” zegt Camille.
Toen rees de vraag welke technologie in het systeem moest worden geïntegreerd. Ze besloten al snel om voor LED’s te kiezen, die in lijn waren met hun milieuwaarden.
Geografische en ideologische nabijheid
RED Horticulture en Pousses d’Or ontmoetten elkaar in de begindagen van hun respectieve bedrijven. Het doel van de stedelijke telers is om de groei van scheuten te versnellen en de homogeniteit te vergroten met optimale energie-efficiëntie.
De twee bedrijven investeren elk in R&D om alle mogelijkheden van stadslandbouw te onderzoeken. Er werd een partnerschap gevormd om verder te gaan dan de verworvenheden van indoor productie. Les Pousses d’Or geeft feedback over de behoeften van micro-pods en RED Horticulture past zijn verlichtingsstrategie hierop aan.
Consistente homogeniteit en verhoogde vroegheid
Elke modus is nauwkeurig bepaald: verlichtingshoogte, benodigd vermogen en benodigde golflengte. De verlichtingsstrategie voldoet aan de behoeften van de cultuur, zowel wat betreft de kwantiteit als de kwaliteit van het licht.
De RED teams zijn enthousiast over het idee om Les pousses d’Or te ondersteunen bij de ontwikkeling van hun systeem en zijn bereid om hun fotobiologische innovaties te delen met hun buren in Lyon.
“Wanneer we vragen hebben, of het nu over de LED gaat of over agronomische kwesties, Louis en Yassine en hun teams staan klaar om te helpen. We zijn altijd tevreden geweest over hun diensten,” zegt Camille.
Innovatie in het hart van de ontwikkeling van Pousses d'Or
Op korte termijn wil Pousses d’Or haar aanwezigheid op de B-to-C markt vergroten en haar assortiment producten voor professionals ontwikkelen.
Op lange termijn zullen ze experimenteren met nieuwe en steeds innovatievere producten, die visuele en smaakoriginaliteit combineren.
De fotobiologische expertise van RED zal Pousses d’Or helpen om hun verlichtingsstrategie voor elk van hun nieuwe projecten te verbeteren.
